морепродукты

Название: Готовим суши
Год выхода: 2008
Жанр: Документальный
Студия/Страна: Япония
Режиссер: Д. Попов-Толмачев
В ролях: Кишимото Хидеки
Длительность: 72 мин
Перевод: Любительский (Одноголосый)

Во всем мире японская кухня завоевала огромную популярность, не обошла она стороной и нашу страну. Повсеместно, даже в самых небольших необычные яркие и экзотические блюда японской кухни служат рис и морепродукты. Так что же такое эта загадочная японская кухня? На этот вопрос и дает ответ в нашем фильме шеф-повар сети японских ресторанов "Ichiban Boshi" Кишимото Хидеки (Kishimoto Hideki).

Правильно приготовить рис и васаби, нарезать рыбу, приготовить роллы и украсить сашими. Необыкновенной особенностью японской кухни является то, что Вам достаточно понять принцип приготовления и далее использовать свою собственную фантазию для того, чтобы почувствовать себя настоящим поваром японской кухни.

Название: Живые лекарства моря.
Автор: Магидов Я. И.
Издание: ВСВ - Сфинкс
Год: 1997
Страниц: 128
Формат: pdf
Размер: 5.75 мб
Качество: хорошее
Язык: Русский

В справочнике подробно описываются особенности и способы приготовления блюд из морской капусты, кальмаров, креветок. Как готовить праздничные и повседневные блюда, биологическая и пищевая ценность нерыбных продуктов моря.