рис

Название: Готовим суши
Год выхода: 2008
Жанр: Документальный
Студия/Страна: Япония
Режиссер: Д. Попов-Толмачев
В ролях: Кишимото Хидеки
Длительность: 72 мин
Перевод: Любительский (Одноголосый)

Во всем мире японская кухня завоевала огромную популярность, не обошла она стороной и нашу страну. Повсеместно, даже в самых небольших необычные яркие и экзотические блюда японской кухни служат рис и морепродукты. Так что же такое эта загадочная японская кухня? На этот вопрос и дает ответ в нашем фильме шеф-повар сети японских ресторанов "Ichiban Boshi" Кишимото Хидеки (Kishimoto Hideki).

Правильно приготовить рис и васаби, нарезать рыбу, приготовить роллы и украсить сашими. Необыкновенной особенностью японской кухни является то, что Вам достаточно понять принцип приготовления и далее использовать свою собственную фантазию для того, чтобы почувствовать себя настоящим поваром японской кухни.

Название: Практическая энциклопедия азиатской кухни
Автор: Салли Моррис, Де-Та Сюнь
Издательство: Аркаим
Год: 2004
Страниц: 254
Формат: PDF
Размер: 56,3 MB
Качество: Хорошее
Язык: Русский

Свыше 100 оригинальных рецептов наиболее популярных азиатских блюд.
Секреты азиатской кухни: от особенностей использования вока до тонкостей приготовления ароматных приправ.
Лучшие способы приготовления самых разных продуктов: от привычных лапши и риса до экзотических тамаринда и лемонграсса.
Книга богато иллюстрирована и содержит полную информацию о продуктах и кухне азиатских стран.